İftara Yemek Ne Yapsam

'Damak Keyfi' forumunda Masal tarafından 21 Temmuz 2012 tarihinde açılan konu


  1. İftarda Misafirim Var ne Pişirsem


    İftarda Ne Yesek


    Sütlü Kabak Çorbası

    Sebzeli Tavuk Kebabı

    Üç Renkli Börek

    Rus Salatası

    Limonata

    Şeftalili Muhallebi


    Sütlü Kabak Çorbası Tarifi

    [​IMG]

    Sütlü Kabak Çorbası İçin Malzemeler:

    2 tane orta boy kabak

    2 yemek kaşığı un

    1 yemek kaşığı tereyağ

    2 su bardağı süt

    2 su bardağı su

    Tuz, karabiber

    Et veya tavuk suyu

    Sütlü Kabak Çorbası Yapılışı:

    Kabakları güzelce yıkayın ve minik küpler halinde doğrayın. Tencereye yağı koyup, unu penbeleşene kadar kavurun. Su ve sütü ilave ederek, hızlı hızlı karıştırın. Doğranmış kabaklar sütlü karışımın içine atın, et-tavuk suyunuzu koyun ve yaklaşık 10 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber atın ve servis yapın.

    Sebzeli Tavuk Kebabı


    Sebzeli Tavuk Kebabı İçin Malzemeler:

    1 tavuk göğsü

    3 kırmızı biber

    7 yeşil biber

    2 havuç

    1 salkım domates

    1 kase yoğurt

    yarım pide

    üzeri için tereyağı

    Sebzeli Tavuk Kebabı Yapılışı:


    Biberleri parmak şeklinde doğruyoruz. Tavuk göğsünü ve havuçları da aynı şekilde doğruyoruz. Biberleri ve havuçları yağda kızartıyoruz. Pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına alıyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Domatesleri de küp küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküp domatesleri kavuruyoruz. Hazırladığımız domatesi de yoğurdun üzerine döküyoruz. Kızarttığımız biberleri va havuçları tabağın kenarlarına diziyoruz.
    Tavukları yağda soteliyoruz. Servis tabağın ortasına alıyoruz. Tereyağını da eriterek üzerine döküyoruz ve servis ediyoruz.

    Üç Renkli Börek Tarifi


    [​IMG]

    Üç Renkli Börek İçin Malzemeler:

    3 adet yufka

    Yarım su bardağı süt

    Yarım su brd. sıvı yağ

    2 adet yumurta

    1 tabak peynirli harç

    Yarım bağ ayıklanmış doğranmış ıspanak

    1 tabak yağda kavrulmuş havuç veya kırmızı biber

    İç harcı için sütü, yağı ve yumurtayı(bir yumurtanın sarısını üstüne sür) iyice çırpın.

    Üç Renkli Börek Yapılışı: 1 kat yufkayı açın. Harcı fırça yardımıyla üstüne sürün. Peynirli harcı dökün. Tekrar yufkayı serin. Harç sürün, ıspanağı dökün ve en son üçünçü kata harcı sürüp havucu dökün. Katlayıp (silindir şekli verilir ) 4 parmak kalınlığında kesip, yumurtalarını sürün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

    Şeftalili Muhallebi Tarifi


    Şeftalili Muhallebi İçin Malzemeler:

    2 orta boy şeftali

    4 yemek kaşığı şeker

    1 su bardağı su

    1 dolu tatlı kaşığı nişasta​

    Muhallebisi İçin:

    750 ml süt

    1 dolu yemek kaşığı un

    1 dolu yemek kaşığı nişasta

    3 yemek kaşığı şeker

    1 paket vanilya​

    [​IMG]


    Şeftalili Muhallebi Yapılışı:

    Şeftalilerin kabuklarını soyun, ince ince dilimleyerek küçük bir tencereye alın. Üzerine su dökün biraz ısındıktan sonra şekeri de ekleyin ve pişirmeye başlayın. Daha sonra muhallebiyi pişirmeye başlayın. Muhallebi piştikten sonra vanilya ekleyip çırpın. Pişen şeftalileri suyunu tencerede bırakarak 6 tane kaseye eşit olarak paylaştırın
    Üzerine muhallebiyi paylaştırın. Tencerede kalan şeftali suyuna biraz şeker ekleyip kaynatın ve muhallebinin üzerine dökün.