İçli köftenin malzemeleri nelerdir

'Soru Cevap' forumunda Misafir tarafından 28 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. İçli köfte malzemeleri İçli köftenin tarifi, İçli köftenin malzemeleri nelerdir nasıl yapılır
     



  2. Cevap: İçli köftenin malzemeleri nelerdir

    İçli köfte malzemeleri İçli köftenin tarifi, İçli köftenin malzemeleri nelerdir nasıl yapılır






    İçli köftenin tarifi resimli

    İçli Köfte tarifi Malzemeler:
    İçi İçin:
    ½ Kg Yağlı Kıyma
    5 Adet Soğan (ince doğranmış)
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay kaşığı Pulbiber
    100 gr Ceviziçi
    1 Paket Margarin
    Yeterince Tuz
    Dışı İçin:
    ½ Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
    250 gr İnce Bulgur
    Biraz Tuz
    1 Adet Rendelenmiş Soğan
    1 Tatlı Kaşığı Salça
    Sos İçin:
    1 Çorba Kaşığı Margarin
    1 Tatlı Kaşığı Salça
    1.5 Su Bardağı Su
    Tuz




    İçli köftenin yapılışı:
    Önce içli köftenin içini hazırlayalım. Bir tencerede yağ tuz soğan ve kıymayı kavuralım. Soğanlar sararınca biberleri ve ceviz içini ilave edelim. Bir müddet hepsini kavuralım. Daha sonra ocaktan indirip soğumaya bırakalım. Şimdi dış malzemeyi hazırlayalım. Tüm malzemeyi karıştıralım. Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. (Yoğururken elinizi suyla sürekli ıslatın)

    Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Şekilde gördüğünüz gibi dış eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.

    Donmaya bıraktığımız iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp içine koyalım ve yuvarlayıp kapatalım. Tencerede yağı eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haşlayalım. Afiyet olsun.

    [​IMG]