Humus

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 24 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. MALZEMELER
    1/2 kg nohut
    2 yemek kaşığı tereyağ
    2.5 su bardağı tahin
    5-6 diş sarmısak
    1 adet limon
    kımızı biber
    kimyon
    tuz

    YAPILIŞI
    Akşamdan ıslattığınız nohutları iyice haşlayıp süzdükten sonra kabuklarını soyup, püre haline getirin . Çukur bir kapta, üzerine tahin ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. Püre kıvamındaki kanşımı, servis tabağına çok kalın olmamak kaydıyla yayın, üzerini kırmızı biber ve kimyonla süsleyin.
    Servis yaparken üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirin.