Hint Pilavı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Merve tarafından 9 Ocak 2012 tarihinde açılan konu


  1. Hint Pilavı Tarifi Resimli
    Resimli Hint Pilavı Tarifi


    Hint Pilavı Malzemeleri;
    2 su bardağı pirinç
    3 yemek kaşık tereyağı
    4 yemek kaşığı gül suyu
    1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
    1 yemek kaşığı kuş üzümü
    1 yemek kaşığı badem
    2 tane karanfil
    2 kahve fincanı süt
    2 kahve fincanı antep fıstığı
    1 tatlı kaşığı şeker
    Tarçın
    Tuz

    [​IMG]

    Hint Pilavının Hazırlanışı; Pirinci tuzlu ılık suyla ıslatın. Bir tencerede 1 fincan süte, hindistan cevizi ununu karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın. Kıyılmış safranı kalan sütün içinde eritin. Toprak kap içinde tereyağını kızdırın, yıkadığınız pirinci karıştırarak kavurun. Ilınan karışıma gül suyunu, karanfili, sütte erimiş safranı, tarçın ve tuzunu katıp suyunu ayarlayın, kısık ateşte pişirin. Bademleri ılık suda bekletip kabuklarını soyun, fıstık ile beraber çok ince kıyın. Bunları şeker ve üzüm ile karıştırarak, pişen pilava dökün. 20 dk demlenen pilav servise hazır.

    Afiyet olsun...