Hindi nasıl hazırlanır

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 26 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Hindinin hazırlanışı


    Yılbaşı gecesini hindiyi damak tadınıza göre çeşitli tariflerle pişirebilirsiniz. Hindi dolması yapmayı düşünüyorsanız işte hindi pişirme ve servis tarifi;

    Bütün hindi yıkanıp temizlendikten sonra içerisine hazırlanan iç pilav konur.
    İç pilav konduktan sonra iplik ile dikilir. Dikilen hindi içerisi su dolu tencereye konur.
    Tencerenin içine gelişi güzel kesilmiş havuç, kereviz sapı, maydanoz sapı, tane kara biber ve kuru soğan atılır. Hindi 30 dakika ara ile altlı üstlü çevrilir.
    1,5 saat sonra tencereden alınarak fırın tepsisine konur.
    Üzerine hazırlanan sos sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir .
    Hindi piştikten sonra ayrı bir tepsiye alınır.
    Kenarlarına iç pilav dökülerek servisi hazırlanır.

    [​IMG]