Hasan Paşa Köftesi nasılyapılır resımli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 16 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. resimli Hasan paşa köftesi
    Hasan Paşa köftesının hazırlanması
    MALZEMELER

    500 gr kıyma

    bir baş soğan rendesi

    iki dilim bayat ekmek içi

    1 adet yumurta sarısı
    1 kaşık margarin

    1 su bardağı su

    1 çorba kaşığı salça

    tuz
    karabiber

    · PÜRESİ İÇİN

    4 adet haşlanmış patates
    1 çorba kaşığı yağ

    1 çay bardağı süt

    tuz

    Hasan Paşa Köftesi

    [​IMG]

    Hasan Paşa Köftesi tarifi

    Kıyma,soğan rendesi,ekmek,tuz,karabiber,yumurta sarısı iyice yoğrulur,köfte hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparılır elde parmağımızı bastırarak havuz gibi açılır havuç şekli verilir,yağlanmış fırın tepsisine dizilir,içlerine birer çay kaşığı yağ konur,kızgın fırında 15 dakika pişirilir bu arada patates püresi hazırlanır,haşlanmış patates,süt,yağ,tuz ateşde 5 dakika pişirilir,hazırlanan püre krema torbasına doldurulur köftelerin ortasına sıkılır,salça 1 su bardağı suyla sulandırılır patateslerin üzerine gezdirilir kalan tepsiye dökülüp fırında 10 dakika daha tutulup çıkartılır,arzuya göre üzerine kaşar peyniri serpilir.