harika makarna böreği yapımı resımli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 25 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli makarnalı börek tarifi
    makarnalı börek tarifi
    MAKARNA BÖREĞİ:

    Malzemeler:


    1 paket pastavilla kelebek makarnası
    2 sb süt
    4 yumurta
    1 su bardağının 4/3'ü kadar sıvıyağ
    3 yufka
    300 gr. yağlı beyaz peynir
    250 gr kaşar peynir
    1 bağ maydanoz


    Hazırlanması:

    [​IMG]
    1 paket makarnayı haşlıyoruz ve haşanlandıktan sonra süzüyoruz.Beyaz peynirin içine 1 bağ maydanoz ve rendelenmiş kaşar ilave edip, harmanlıyoruz. Süt, yumurtanın beyazı , sıvıyağ biraz tuz karıştırılıyor.Fırın tepsisi yağlanır ve 1 tane yufka tepsiden taşacak şekilde koyulur.


    Haşlanmış makarnanın yarısı yufkanın üzerine dökülür. Hazırlanan süt karışımının 3/1'i makarnanın üstüne dökülür. 2. yufkayı tepsinin içine taşmayacak şekilde büzerek yerleştiririz. Kalan makarnanın tamamıda 2.katın üstüne konulur. Aynı şekilde hazırlanan süt karışımından makarnanın üstüne koyulur.


    Son 3. yufkayıda tepsiden taşmayacak şekilde büzerek koyarız. Süt karışımını tekrar üstünden gezdirdikten sonra, yanlardan taşan yufkayı tepsinin üstüne doğru kapatılır. Son kalan süt karışımı son katın üstüne dökülür. Kalan 4 yumurta sarısı karıştırıldıktan sonra yufkanın üstüne sürülür. Küçük küçük tereyağ parçaları üstüne koyulur ve 2 saat dışarıda bekletilir. Sonra fırına verilerel 180 derecede pişirilir.
    not: lütfen deneyınız benım gibi hamuru ınce acamıyanlara harıka bir su börek lezzeti bır ıkıncı püf nokta ıse makarnayı bıraz fazla haşlayınızki yumuşacık bir börek havası olsun arasından makarnalar kendını bellı etmesın:)...♥