Hangi balığın pilavı meşhurdur

'Soru Cevap' forumunda EyLüL tarafından 10 Ocak 2012 tarihinde açılan konu


  1. Hangi balığın pilavı meşhurdur

    sizlere hamsili plav tarifi sunalım

    Malzemeler

    Yarım kilo hamsi
    1,5 su bardağı pirinç
    1 adet kuru soğan
    yenibahar
    karabiber
    sıvı yağ
    margarin,tuz


    [​IMG]

    Hazırlanışı
    Isıya dayanıklı borcam margarinle yağlanır. Kılçıkları ayıklanan hamsilerin dış yüzeyleri, dışa gelecek şekilde, tencereye dibinden başlanarak sık bir şekilde sıralanır.(hamsiler pişince kendini çekiyor) Hamsilerin üzerine iç pilav dökülür, kalan hamsiler pilavın üzerine sıralanır, bir iki parça margarin veya tereyağı koyulup 200 derece fırında 40-45 dakika hamsiler kızarana kadar pişirilir.

    İç pilav: yemeklik doğranan soğan sıvı yağda kavrulur,(fıstık seviyorsanız dolmalık fıstık koyun)üzerine pirinçler ilave edilir. Pirinçler biraz kavrulduktan sonra, yenibahar, karabiber, tuz ve su koyulup normal pilav gibi pişirilir. Pilav suyunu çektiğinde demlenmeden hamsilerin üzerine dökülür

    Not: hamsilerin dış yüzeylerini mısır ununa bulayabilirsiniz, hamsi miktarına göre pirincinizi ve tencerenizi ayarlayın.
     



  2. Hamsi nin pilavı meşhurdur.