hamsinin yanında ne yenir

'Damak Keyfi' forumunda YAREN tarafından 5 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. hamsinin yanında ne gider,
    hamsinin yanında ne yenir
    hamsinin yanına salata


    Hamsinin yanına salata kırmızı soğan ve kola güzel gider.Hamsinin yanına Kara lahana salatası tarifi

    [​IMG]

    KARALAHANA SALATASI

    malzemeler:
    1 küçük karalahana
    2 dal taze soğan sapı
    50 gr yarım ceviz içi
    3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
    1 çorba kaşığı limon suyu
    1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    Birkaç taze nane yaprağı
    Tuz

    Yapılışı
    Karalahananın dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye kesin ve incecik doğrayın. Üzerine tuz serpip lahanaları elinizle ovarak iyice yumuşatın. Akan suyun altında tuzunu giderinceye kadar iyice yıkayıp elinizle sıkarak süzün.
    Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
    Bir sos kabına sızma zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın.
    Lahanayı yayvan bir salata tabağına alıp taze soğanı ilave edin. Tüm malzemeyi harmanlayıp üzerine cevizleri serpiştirin. Son olarak sosu gezdirip nane yapraklarıyla süsleyin. Soğuk ya da ılık servis yapın.