Hamsili Bohça Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 17 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Hamsili Bohça Nasıl Yapılır
    Hamsili Bohça Böreği Tarifi
    Resimli Hamsili Bohça Tarifi
    Hamsili Bohça Böreği Yapılışı

    [​IMG]

    Hamsili Bohça İçin Kullanılan Malzemeler

    Kılçıkları alınmış yarım kilo hamsi balığı,
    1 sap pırasa,
    1 tane taze sivri biber,
    3 sap taze soğan,
    5 sap maydanoz,
    5 tane kıvırcık salata yaprağı,
    5 tane roka yaprağı 2 adet yufka,
    1 adet yumurta
    bir çorba kaşığı katı yağ(Arzuya göre sıvı yağda kullanıla bilir),
    tuz,
    karabiber,
    kırmızı biber

    Hamsili Bohça Yapılışı:
    Kılçıkları önceden alınmış 2 ye bölünmüş hamsilere ,ince kıyılmış yeşil soğan,maydanoz,kıvırcık salata,roka yaprakları,pırasa sivri biber ve tuz karabiberi ilave ederek iyice harmanlayınız.Yufkanın birinci katına yağı sürünüz,2 ci yufkayıda üstüne koyarak tekrar yağlayarak yufkaları kare biçiminde kesiniz,Hamsilerle birlikte harmanladığınız malzemeyi eşit şekilde kare kestiğiniz yufkaların içine koyunuz.uçlarından tutarak maydonoz sapınla bağlayınız.1 yumurta sarısınını yufkaların üzerine sürerek.Yağlanmış tepsiye dizilecek,200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yarım saat pişiriniz.

    Servis Önerileri:
    Börek şeklinde servis yapınız.Yanında garnütüre gerek olmuyor.soğuk bir içecekle yenilebilir kişinin damak zevkine bağlı..