Hamsi Köftesi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda anniccha tarafından 4 Kasım 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Hamsi Köftesi Tarifi
    Resimli Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır
    Resimli Hamsi Köftesi Yapılışı

    [​IMG]

    Malzemeler
    1 kg hamsi,
    3 orta dilim bayat ekmek,
    1 su bardağı Mısır unu,
    1 adet yumurta,
    Tuz ,Kara Biber , Yenibahar ,
    yarım demet maydanoz,
    2 yemek kaşığı sıvıyağ

    Hazırlanışı
    Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı koyun. Maydanozu ayıklayıp, ince nce kıyın. Karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi iyice yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın. Teflon tavada yağı kızdırın, köfteleri geri kalan una bulayarak kızartın.