Hamsi Böreği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 14 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Hamsi Böreği Tarifi
    Hamsi Böreği Tarifi
    Hamsi Böreği nasıl yapılır
    Hamsi Böreği yapılışı

    Hamsi Böreği Tarifi Resimli

    [​IMG]


    Hamsi Böreği için Gereken Malzemeler:

    5 kilogram hamsi
    3 su bardağı pirinç
    3-4 su bardağı zeytinyağı
    2 demet maydanoz
    3 baş kuru soğan
    1 tatlı kaşığı karabiber
    100-150 gram mısır unu
    1 çay bardağı kuru üzüm
    1 tatlı kaşığı tuz


    Hamsi Böreği Yapılış Tarifi:

    Başlangıç olarak hamsi ayıklanır, yıkanır ve kılçıkları çıkarılır. Pirinç yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür. Haşlanmış pirince ince doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz, kuru üzüm ve yağın 1/3′ü eklenerek karıştırılır. Kalan yağın yarısı bir tepsiye konularak kızdırılır ve una bulanan hamsiler tepsiye dizilir. Üzerine de pirinç karışımı dökülerek düzlenir. Kalan hamsi una bulanarak bir tavada kızartılır ve tepsiye yayılan pirincin üzerine dökülür. Hazırlanmış olan tepsi az ısılı fırında veya ateş üzerinde 25-30 dakika pişirilir.