Gökkuşağı Köftesi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 27 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli Gökkuşağı Köftesi Tarifi
    Gökkuşağı Köftesi nasıl yapılır
    Gökkuşağı Köftesi tarifi


    Gökkuşağı Köftesi için malzemeler:

    - 5 Dilim Ekmek İçi
    - 400 Gr Kıyma
    - 1 Adet Kuru Soğan
    - 4 Diş Sarımsak
    - Kararında Karabiber, Tuz
    Püresi İçin
    - 2 Adet Haşlanmış Havuç
    - 4 Adet Haşlanmış Patates
    - 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
    - Yarım Su bardağı Süt
    - Kararında Tuz
    Üzeri İçin
    - 100 Gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri


    [​IMG]


    Yapılışı:

    Bir kabın içine haşlanmış havuç ve patatesleri rendeleyerek içine sütü, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım. Kıymayı bir kaba alalım. İçine rendelenmiş soğam, ufalanmış ekmek içini, dövülmüş sarımsakları, baharatları ve tuzu ekleyerek iyice yoğuralım. Fırın kabını margarinle hafifçe yağlayarak içine köfte harcını düzgün bir şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında, köfte harcının üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirerek fırından alalım. Patatesli, havuçlu püreyi köftenin üzerine yayarak üzerine kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırının üst rafında, köfteyi ikinci kez kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirerek arzuya göre domates sosuyla birlikte dilimleyerek servis yapalım.