Gluten Nedir Kilo Yapar mı?

'Kısa Bilgiler' forumunda Yasemin tarafından 8 Mart 2014 tarihinde açılan konu


  1. Gluten Kilo Yapar mı?



    Gluten nedir diye merak ediyorsanız hemen sizlere buğday, çavdar ve arpada bulunan proteinler grubudur.Gluten'in ne olduğunu ve kilo yağıp yapmadığını aşağıdaki kısa yazıda öğrenebilirsiniz.

    Bu proteinler bir araya geldiğinde gıdaların çiğnenebilir olmasını sağlarlar. glutenin ve gliadin proteinlerinden oluşan gluten, Çölyak hastalığı bulunanlarda inflamasyon, şişkinlik ve ağrı gibi sindirim sistemi sorunlarına yol açmaktadır.

    Gluten sadece tahıl ürünleri ile sınırlı değildir ve pek çok gıda gluten içerebilir.

    Kilo vermek için yapılması gereken, gün içinde yiyecek ve içeceklerden alınan kalorinin, harcanan kaloriden az olmasını sağlamaktır. Gluten içeren gıdalar kalori içerdiğinden aşırı tüketildiklerinde, aynı gluten içermeyen gıdalar gibi kilo almanıza neden olabilir.Kısacası glutenin kendisinin, kilo alıp verme üzerine bir etkisi yoktur. Glutenli ya da glutensiz, tükettiğiniz gıdaların kalori değerlerinin ne olduğunu bilmek, zayıflamak için dikkat edilmesi gerekmektedir.