Fırında Sebzeli Mezgit Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 14 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Fırında Sebzeli Mezgit yapılışı
    resimli Fırında Sebzeli Mezgit tarifi
    Fırında Sebzeli Mezgit nasıl yapılır


    Fırında Sebzeli Mezgit Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler
    1 adet mezgit fileto 4 adet patates 250 gr bezelye 4 kaşık limon suyu 250 gr krema 2 adet yumurta 1 çay kaşığı zencefil 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 fincan sıvı yağ

    Yemeğin Yapılışı
    Patatesleri soyup irice yuvarlak dilimler halinde doğrayalım. Bezelyeleri ayıklayıp tuzlu suda haşlayalım. Ayrı bir kapta patatesleri tuzlu suda haşlayıp, soğuk suda soğutalım. Mezgit filetosunu tuz, karabiber serperek 20 dakika dinlendirelim. Krema, yumurta, hardal, limon suyu ve zencefili bir kapta karıştıralım. Isıya dayanıklı bir servis kabının içini sıvıyağ ile hafifçe yağlayalım. Her sırayı tuzlamak koşuluyla en altta iki sıra patates diliınlerini dizelim, üzerine balık dilimlerini sonra bezelyeyi yerleştirelim. En üste kremalı karışımı dökerek 180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkarıp servis yapalım.