Fırında Palamut Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 14 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli Fırında Palamut Tarifi
    Fırında Palamut nasıl yapılır
    Fırında Palamut

    MALZEMELER
    Yarım demet maydanoz
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    1.5 kuru soğan
    1.5 domates
    1.5 palamut (orta boy)
    1 limon
    2 defne yaprağı
    3 sivribiber
    tuz
    [​IMG]
    HAZIRLANIŞI
    Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin, hafifçe tuzlayın. Bir fırın tepsisine dizin. Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri, sap ve çekirdekleri çıkarılıp iki eşit parçaya bölünmüş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların üzerine döşeyin. Üstüne defne yapraklarını koyun, zeytinyağını gezdirerek dökün. Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların üstüne yerleştirin.
    Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapalı olarak, sonra folyoyu alarak üstü açık biçimde balıklar biraz kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz