Fırında Mücver Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 22 Ağustos 2011 tarihinde açılan konu


  1. Fırında Mücver Tarifi
    Fırında Mücver Tarifi Resimli
    Resimli Fırında Mücver Tarifi
    [​IMG]
    Fırında Mücver

    Malzemeler
    6 adet yeşil dolmalık kabak
    Yarım demet maydanoz
    Yarım demet dereotu
    3 yumurta
    4 çorba kaşığı un
    1 demet taze soğan
    Tuz
    Karabiber
    Pul biber

    Hazırlanışı

    Mücverin pişirileceği fırın kabını iyice yağlayıp buzdolabında bekletin. Kabakları yıkayın Kabuklarını soymadan rendenin iri kısmı ile doğradığınız kabakları bir kaba alın. İçine 1 çay kaşığı tuz ekleyerek suyunu alması için bekletin. Yaklaşık yarım saat sonra suyunu saldıktan sonra kabakları süzgeçte elinizle sıkıp hiç suyunun kalmamasını sağlayın. Sıkılmış kabakları bir kaba alın. Bütün ince doğranmış yeşillikleri ilave edin. Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Buzluktaki fırın kabını alıp karışımı içine döşeyin.180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Ilınınca dilimleyerek servis edin. Yanında naneli yoğurtla servis edebilirsiniz.