Fırında Kıymalı Ispanak

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 22 Ekim 2009 tarihinde açılan konu


  1. Kış ayların lezetli ve sağlıklı sebzesi ıspanak ile yapılmış leziz bir fırın yemeği.

    Fırında Kıymalı Ispanak

    [​IMG]

    Malzemeler

    1 bağ ıspanak
    2 kuru soğan
    250 gr kıyma
    sıvıyağ
    tuz,karabiber

    sosu için:
    1 yumurta
    2 çorba k. un
    2 su b. süt
    1 çay b. kaşar peynir rendesi
    tuz,karabiber,

    HAZIRLANIŞI:
    Öncelikle tavaya sıvıyağ ve kıyma alınır.daha sonra soğanlar yemeklik
    doğranarakkıymaya eklenir.diğer taraftan ıspanaklar doğranır.
    sotelenen kıyma ve soğana ilave edilir.tuzu ve karabiberi ayarlanarak
    biraz pişirilir. bu arada beşamel sos hazırlanır.tencereye sıvıyağ ve un alınarak
    kavrulur.sütü ve yumurta sarısı eklenip tuz, karabiber, ilave edilerek
    pişirilir.diğer taraftan sotelenmil ıspanaklar fırın kabına alınır. üzerine sosu
    dökülür. kaşar peyniri rendesi ile kaplanark 180 derecede pişirilir.