Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 25 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri nasıl yapılır
    Resimli Fırında Hellimli Patlıcan Dilimleri tarifi

    Malzemeler
    :

    2 adet küçük boy bostan patlıcanı
    2 adet domates
    1 küçük paket hellim peyniri
    3 diş sarımsak
    1 adet paprika (etli kırmızıbiber)
    Siyah zeytin (her patlıcan dilimine 1 adet)
    Zeytinyağı

    [​IMG]


    Yapılışı:

    Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan 1’er cm boyutlarında dilimleyin. Fırınlama işlemini yapana kadar tuzlu suda bekletin. Sarımsağı soyun, havanelinde dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Fırınınızı en yüksek seviyeye ayarlayın ve ısıtın. Patlıcanları pişireceğiniz fırın tepsisini (ben porselen kullandım) bir fırça yardımı ile hazırladığınız karışımı sürerek yağlayın. Patlıcanları tepsiye yerleştirin ve üzerilerin fırça yardım ile yağlayın, 7–8 dakika fırınlayın (çok kurumamasına dikkat edin). Domatesleri ve hellim peynirini dilimleyin her patlıcanın üzerine 1 dilim domates, 1 ince dilim hellim gelecek şekilde dizin. Üzerini julyen doğradığınız biber dilimleri ve zeytinle süsleyin. Hellim peynirleri iyice kızarana kadar pişirin, isteğe göre mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.