Evde Yeşil Zeytin Yapımı

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 25 Eylül 2009 tarihinde açılan konu


  1. Evde Yeşil Zeytin Yapımı
    Yeşil Kırma Zeytin Nasıl Yapılır
    Yeşil Çizme Zeytin Nasıl Yapılır

    1.KIRMA ZEYTİN: Yaz ortalarında ve bu aylarda pazarlarda özellikle köylülerin sattığı dalından kopmuş tazecik yeşil zeytini evde bir çekiç yardımıyla fazla ezmeden teker teker kırıyoruz.Kırdığımız zeytinleri bir kavanoza doldurup,yada kola şişesine üzerini tamamen kaplayacak kadar su ilave ediyoruz.Bu suyu hergün değiştirmemiz gerekiyor renginin kararmaması ve acılığının gitmesi için.Ve takriben 10 gün sonra zeytinimiz hazır kahvaltıda tuzluyoruz ve afiyet ile yiyoruz.

    2.ÇİZME ZEYTİN: Yine aldığımız zeytinleri bu sefer kırmak yerine bıçakla dört tarafından çiziyoruz.Kavanozumuza doldurup,üzerine tamamen suyumuzuda ekledikten sonra bir miktar limon tozu veya limon sıkıyoruz.Ağzını sıkıca kapattıktan sonra hiç açmamak suretiyle 20 gün boyunca olmasını bekliyoruz.Bu pazarlardan,marketlerden aldığımız yeşil zeytinin birebir aynı tarifidir.

    Çizme Zeytin İçin 2.Tarif

    Malzemeler:

    1.5 litrelik şişe
    1 tatlı kaşığı şeker
    1.5 yemek kaşığı çiçek yağı
    1 tatlı kaşığı sirke
    1.5 yemek kaşığı yemeklik tuz

    Yapılışı:

    Bu saydığımız malzemeler şişeye doldurulur, şişenin kapağı kapatılır ve her gün veya gün aşırı ters yüz yapılarak karıştırılır. Yaklaşık 6 ay sonra kullanıma hazırdır. İlk açıldığında zeytinlerin rengi hafif mor, tadı buruk olabilir. Kapak açıldıktan 1 hafta sora tat dilediğiniz seviyeye gelecektir.Kolay Çizme Zeytin Yapımı
     



  2. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    Kış hazırlıklarına başlamışsın :) elin değmişken ;)
     



  3. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    Yaw madem marketten aldığımızın birebir tarifi biz bunu marketten almaya devam etsek olmaz mı şekerciiiiiiiiimmm.:)
     



  4. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    Böyle hem maliyetli olmuş oluyo hem de kendi yaptığın daha iyi oluyo şekercim :f196:
     



  5. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    O zaman sen yap bana da gönder şekercimmm olur mu:)
     



  6. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    iyide şekercim ben Ankaranın taa Beypazarı'nda zeytin ağacını nerde bulacam :f20: Ege değilki burası
     



  7. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    Evde yapılmış yeşil zeytini markette satılanlara her zaman tercih ederim iyi yapılırsa tadına doyum olmaz teşekkürler Wish..
     



  8. Cevap: Evde Yeşil Zeytin Yapımı

    kadınların cogu işine gelmedigi için ugraşmaz