Evde Mayonez Yapımı

'Damak Keyfi' forumunda Masal tarafından 22 Haziran 2012 tarihinde açılan konu


  1. Ev Yapımı Mayonez


    Mayonez Tarifi


    Malzemeler:

    1 adet yumurta sarısı
    1 yemek kaşığı limon suyu
    1 su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
    Bir miktar tuz

    [​IMG]

    Yapılışı:

    1- Yumurtanın sarısını ve beyazını birbirinden ayırın.
    2- Yumurtanın sarısını cam ya da metal derin bir kasenin içine alın.
    3- Mikserinizi çalıştırın yumurtanın sarısı tamamen dağılana kadar yüksek hızda çalıştırmaya devam edin.
    4- Azar azar (2-3 damla) zeytinyağını yumurta sarısına ekleyin. Yumurta sarısı ve yağ iyice karışınca tekrar aynı şekilde yağ ekleyin.
    5- Ara ara 1-2 damla limon suyu damlatın ve yağı eklemeye devam edin.
    6- Yağ bitince tuzu ekleyerek 1-2 dakika daha yüksek devirde çırpın.
    7- Mayonezinizin tadı ve rengi istediğiniz kıvama gelince çırpmayı bırakıp kullancağınız kaba alın.

    Afiyet olsun...