Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda zamaneanne tarafından 1 Ağustos 2012 tarihinde açılan konu


  1. Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma Nasıl Yapılır


    Vanilyalı Dondurma Tarifi, Resimli

    [​IMG]


    Malzemeler:

    2 su bardağı tozşeker
    300 gram süt kreması
    5 adet yumurtanın sarısı
    2 su bardağı süt
    1 çay kaşığı vanilya


    Yapılışı:


    Malzemelerden süt, vanilyayı ve tozşekerin yarısını tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın. Kremayı çırpma teliyle koyulaşana kadar çırpıp kenara alın. Yumurta sarılarını ve kalan tozşekeri bir kaba alın. Kabı içinde sıcak su bulunan daha geniş bir kabın içine oturtun ve çırparak kabartın. Hafif soğuduktan sonra sütlü karışımı, yumurtalı karışımın içine bir çırpma teliyle çırparak yavaşça ilave edin. Bu karışımı yine çırpma teliyle çırparak yavaşça kremanın içine katın. Hazırladığınız dondurmayı derin bir kaseye boşaltın ve derin dondurucuda en az 7-8 saat bekletin ve dondurma kıvamına gelince servis yapın.