Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 31 Ekim 2009 tarihinde açılan konu


  1. Etsiz Çiğ Köfte

    [​IMG]
    Forumdas.net'in 10 parmağında 10 marifeti olan moderatör Zeus'tan etsiz çiğköfte tarifi.:f30: Deneyin pişman olmayacaksınız.:D
    Mutfağınızda bulun malzemeler ile gözünüz gönlünüz görerek ve hijyeninden şüphe duymayarak yapacağınız bu nefis lezzete hayran kalacaksınız.
    İşte etsiz çiğköte tarifimiz:)


    Etsiz Çiğ Köfte için neler mi lazım?

    2 veya 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
    3 tane orta boy kuru soğan
    Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
    1 yemek kaşığı domates salçası
    2 - 3 yemek kaşığı kimyon
    pul biber
    karabiber
    Biraz sıvı yağ
    nar ekşisi yoksa bir limon suyu
    Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize göre)

    Çiğ köfte nasıl yapılır?

    Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekliyoruz.
    Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz.
    Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz.
    Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz.
    İyice yoğuruyoruz.
    İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz.
    Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzunu ekliyoruz.
    Tekrar iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.

    Afiyet olsun;)
     



  2. Cevap: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

    Heh... bu da oldu ya... Neden zahmet ettin Zeus :f40: Blizzard ile oturun maç izleyin,araba konuşun... vs. vs.

    Biz yapardık :f30:
    Neyse konuyu kaynatmayalım güzel tarif :f40:
     



  3. Cevap: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

    Lafımı olur Blue;) siz zahmet edip erkek modası önerileri sunarken buda bir jest olsun:f196:
    Blizzard dostum nerelerdesin muhabbet olmayınca damak keyfine daldım:f30:
     



  4. Cevap: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

    Eline Sağlıkk!!