Etli Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir

'Damak Keyfi' forumunda Masal tarafından 1 Temmuz 2012 tarihinde açılan konu


  1. Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır


    Etli Kuru Fasulye Tarifi


    Etli Kuru Fasülye İçin Malzemeler

    2 bardak kuru fasulye

    1,5 yemek kaşığı salça

    1 domates

    1 baş soğan

    3 yemek kaşığı sıvıyağ

    350 gr kuşbaşı et

    3-5 tane kurutulmuş minik acı biber

    Sıcak su

    Tuz,karabiber

    [​IMG]

    Etli Kuru Fasülye Yapılışı:

    Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın. Çelik tencereye rendelediğiniz soğanı koyun, şöyle bir döndürdükten sonra etleri koyun ve rengi değişene kadar soğanla beraber kavurun. Salçasını ve domates rendesini de ilave edin. Biraz da etle beraber çevirin. 1-1,5 litre kadar sıcak su ekleyin. Kurumuş acı minik biberleri de içine atın baharatları da ekleyip, kısık ateşte fasulyeler iyice pişene kadar pişirin. Ben vaktim olduğunda kısık ateşte 50 dk ila 1 saat arasında pişiririm mesela. Düdüklü tencerede yaptığım zaman süre kısalıyor tabi. Ayrıca fasulyeden fasulyeye su çekmesi değişeceğinden arada kontrol edin suyu azaldıysa sıcak su ilave edebilirsiniz.

    Afiyet olsun...