Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 28 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Etli Kırmızı Biber Dolması Tarifi
    Etli Kırmızı Biber Dolması nasıl yapılır

    MALZEMELER
    (6 kişilik)
    12 salçalık kırmızıbiber
    500 gr kıyma
    4 pirzola
    2 soğan
    1 çay bardağı kırık pirinç
    1 yemek kaşığı domates salçası
    2 domates
    4 dal maydanoz
    1 su bardağı sıcak su
    1 kase sarımsaklı yoğurt
    Tuz, karabiber, kekik
    [​IMG]
    HAZIRLANIŞI
    Kırmızıbiberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Domatesleri soyup zar şeklin’ doğrayın. Maydanozu temizleyip doğrayın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Sırasıyla soğan, domates, salça, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın. Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin. Zeytinyağını ilave edin. Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın. Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın.