Etli Kilis Tava Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 3 Temmuz 2012 tarihinde açılan konu


  1. Etli Kilis Tava Yapılışı



    Resimli Etli Kilis Tava Tarifi

    Malzemeler

    3 adet patates
    3 adet soğan
    yarım kg. kuzu kıyması
    4 adet yeşil biber
    1 yemek kaşığı biber salçası
    5 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 demet maydanoz
    2 diş sarımsak
    tuz, karabiber
    kimyon
    domates

    [​IMG]

    Yapılışı
    İlk olarak orta boy fırın tepsisini yağlayalım. Patatesleri ince halkalar halinde doğrayalım.. Tepsiye boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Daha sonra karıştırma kabına kıymayı, baharatları, salçayı, maydanozu, kıyılmış biberleri, sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.Malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar yoğuralım. Bütün hepsi macun kıvamına gelmelidir. Daha sonra hazır olan kıymalı harcı ince bir tabaka halinde patateslerin üzerine yayalım. Elimizle iyice düzeltelim.2 kaşık yemek yağını üzerinde gezdirelim. Halka olarak doğranmış domatesleri üzerine dizelim. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile saralım. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.