Etli İslim Kebabı Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 30 Haziran 2012 tarihinde açılan konu


  1. Etli İslim Kebabı tarifi

    İslim Kebabı Yapılışı

    İslim kebabı için gerekli olan malzemeler

    250 gr. et
    4 kaşık yağ
    1 adet soğan
    2 adet domates
    2 adet patlıcan
    4 adet dolmalık biber

    [​IMG]

    İslim Kebabı Yapılışı

    Etin kol, incik, döş tarafından irice parçalar kesin. Bir tencerenin içine 1 kaşık yağ, kıyılmış 1 baş soğan ve etleri koyun. İyice kavurduktan sonra domatesleri ekleyerek tekrar kavurun. 1 bardak sıcak su ilave edin ve hafif ateşte pişirin. Etler kemiğinden ayrılır, salçası süzülerek hazırlanır.
    Patlıcanları soyun ve 4 kalın parçaya keserek kızartın. Birberleri de kızartın. Etlere 2 dilim patlıcan sarın, üzerine pişmiş biber ve halka halinde kesilmiş domates koyun. Üzerine salça süzüp hafif fırında 15 dakika pişirin.

    Afiyet olsun