Etli Biber Dolması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 10 Kasım 2010 tarihinde açılan konu


  1. Biber dolması nasıl yapılır
    Resimli Etli Biber Dolması Tarifi
    Biber dolaması tarifi
    kıymalı biber dolması tarifi

    [​IMG]

    Etli Biber Dolması İçin Gereken Malzemeler:

    * 250 gr kıyma
    * l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş)
    * Yarım kg dolmalık biber
    * l adet soğan(incecik doğranmış)
    * 2 adet domates(enine dilimlenmiş)
    * l avuç pirinç
    * Tuz,karabiber
    * Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
    * l çorba kaşığı Sana

    Yapılış Şekli:
    1. Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırın.Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın.
    2. Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm. aşağısında kesip,içini temizleyip,
    yıkayın.
    3. Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun.
    4. Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
    5. Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirin.Suyu azalırsa,ekleyebilirsiniz.
    6. Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın.
    7. Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın.

    etli biber dolmasının püf noktaları

    Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer. Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız,
    sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur.