Erkek mutfaği

'Sosyal Konular' forumunda Belinay tarafından 29 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu


  1. Pirinç çorbası

    [​IMG]

    Basit yapılabilcek yemeklerden bir tanesi çorba sadece malzemeleri karıştırıyoruz, o kadar gerisi piştikten sonra afiyetle yemek kalıyor...
    Malzemeler

    4 çorba kaşıgı haşlanmış pirinç,

    1 diş sarımsak,
    1 çorba kaşıgı un,
    1 çorba kaşıgu yogurt,
    1 çorba kaşıgı tereyağ,
    1 tatlı kaşıgı nane ve tuz

    Yapılışı

    Tencerede yağı kızdırdıktan sonra diğer tüm malzemeleri ilave edin. Karıştırarak pişirin. Çorba kaynayınca altını kapatıp,servis yapın.



    Domatesli Pilav

    [​IMG]



    Erkeklerin vazgeçemediği lezzet olan pilava sadece domates ekleyerek değişik bir tad elde ediyoruz.

    Malzemeler

    2 su bardağı pirinc
    1 adet büyükboy domates
    1 çorba kaşığı margarin
    1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı

    Tencereye margarin ve domatesi ilave edin, domates suyunu çekene kadar kavurun. Pirinci ilave edip, kavurmadan 3 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte pişirin. 30 dakika pilavınızı demlendirin. Sıcak olarak servis yapın.


    Makarna Salatası


    [​IMG]

    Makarnayı her erkek yapar, ama farklı bir lezzet katarak, erkek adamın elinden çıkmış makarnayla herkesi büyüleyin...


    Malzemeler



    1/2 paket makarna
    1 su bardağı mayonez
    1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
    8 adet küçük salatalık turşusu
    5 adet sosis
    küçük kutu konserve havuç
    küçük kutu konserve mısır
    küçük kutu konserve bezelye
    1 çorba kaşığı sıvı yağ
    1 demet maydanoz
    1 demet dere otu
    100 gr. yeşil zeytin
    tuz
    karabiber


    Yapılışı

    Makarnaları haşlayın. Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.



    Çırpma Yumurta


    [​IMG]


    Yumurta, erkeklerin tek başına olduklarında yapabildikleri en güzel yemeklerden biridir, elinize kuvvet çırpma işi var..



    Malzemeler



    1 kişi için
    3 adet yumurta
    1 çorba kaşığı margarin
    az tuz
    1 kahve fincanı süt veya krema


    Yapılışı:

    Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpın. Küçük bir tavaya yağı
    koyup kızdırın ve yumurtayı ilave edin. Bir ağaç kaşıkla devamlı karıştırın. Yumurta hafifçe sertleşip pişerken sütü ekleyin. Biraz daha karıştırıp çok sertleşmeden tabağa alın, servis yapın.



    Şeftali Kokteyli

    [​IMG]



    Yaz mevsimi için güzel bir şeftali kokteyli ile buz gibi bir serinlik, şeftali ve buz merkezli bir yaz içeceği sizleri bekliyor... Malzemeler

    1 Kişilik
    2 Şeftalinin suyu
    4 Adet buz
    2 Top hindistancevizli dondurma
    1 Tatlı kaşığı frenk üzümü kreması

    Yapılışı

    Şeftalileri yıkayın. 4 Adet buzu blendırda kırın.
    Şeftalilerin suyunu sıkıp, 1 top hindistancevizli dondurma ile birlikte buzlara karıştırın. Bardağa doldurup, üzerine 1 top hindistancevizli dondurma koyun. Üzerine frenk üzümü kreması dökerek servis yapın.


    Meyveli Puding

    [​IMG]



    Tatlıları baştan yapmaktansa hazır bir poşet alarak yapmak en iyisi yine sadece bileğe kuvvet olarak durumu...Güzel bir tatlı sizi bekliyor.

    Malzemeler


    1 poşet hazır Vanilinli Puding
    3,5 su bardağı süt
    200 g taze mevsim meyveleri
    1 poşet hazır Tart Jölesi

    Yapılışı:

    1 poşet vanilinli pudingi sütle 2-3 dakika kaynatarak pişirin. Kaselerin yarısına kadar doldurun ve iyice soğumasını bekleyin. Meyveleri uygun boyutlarda doğrayıp pudinglerin üzerine dizin. Bir poşet tart jölesini tarifine göre hazırlayın. 1 dakika soğutun ve meyvelerin üzerini kaplayın. İyice soğuduktan sonra servis yapın.


    Pastırmalı Yumurta

    [​IMG]


    Pastırma ve yumurta erkek mutfağında çok önemli bir yerleri vardır. Tahmin ettiğiniz gibi tek eksik tarafı pastırma kokusu ...

    Malzemeler



    4 adet yumurta
    250 gr patates, soyulup küp şeklinde doğranmış
    250 gr pastırma, parçalanmış
    1 adet soğan, ince doğranmış
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı maydonoz, doğranmış
    2 yemek kaşığı zeytin yağı
    Tuz, karabiber

    Yapılışı:

    Patatesleri 5 dakika kaynattıktan sonra, suyunu süzüp bir kenarda beklemeye alınız. Pastırma ve soğanı tavada 5 dakika sote ettikten sonra, zeytinyağı, tereyağı ve patatesleri ekleyerek 10 dakika pişiriniz (sürekli çevirerek). Tuz ve karabiberi serptikten sonra, yumurtaları kırarak 5 dakika daha pişiriniz. Maydonoz yaprakları ile süsleyerek servis yapınız.






    Kuru Fasulye Salatası


    [​IMG]


    Kuru Fasulye yemeği zaten milli yemeğimiz bir de bunun salatasını, ağzınıza layık

    Malzemeler

    225 gr küçük, tüm gece suda bekletilmiş kuru fasulye
    2 küçük soğan
    4 çay kaşığı zeytin yağı
    1 çay kaşığı sirke
    2 tutam maydanoz
    1 tutam keklikotu
    2 tane iyice kaynatılmış, herbiri 4`e bölünmüş yumurta
    8 tane siyah zeytin
    tuz ve biber


    Yapılışı:

    Kuru fasulyelerin suyunu iyice süzdükten sonra bir tencereye alın. Tencereye fasulyelerin üzerini örtecek kadar soğuk tuzlu su ilave edin. Suyu ısıtmaya başlayın ve su kaynamaya başlayınca üzerini bir kapakla örtün ve yaklaşık 45 dakika fasulyeler yumuşamaya başlayıncaya kadar kaynatın.



    Çoban Salata

    [​IMG]



    Kadınlar evde her ne kadar krallıklarını ilan etselerde her erkek mutlaka salata sever ve yapar.

    Malzemeler

    3 orta boy domates
    2 salatalık
    3 sivri biber
    1 soğan
    1 çay kaşığı tuz
    1 limon suyu
    1 çay bardağı zeytinyağı


    Yapılışı:

    Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovun ve sonra yıkayın. Suyunu sıktıktan sonra salata kasesine koyun.

    Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Biberleri çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayın. Salatalığı da kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra ince ince doğrayın. Domates, biber ve salatalıkları soğana ekleyip karıştırın. Limon, yağ ve tuzunu da katıp servis yapın.


    Daha sonra fasulyeleri tencereden çıkarıp suyunu iyice süzün ve soğanlarla beraber servis kasesine alın. İyice karıştırın. Zeytin yağı ve sirkeyi bir başka kapta karıştırın ve fasulyelerin üzerine dökün. Maydanoz ve keklikotunu serpin. 4`e bölünmüş kaynamış yumurtalarla ve zeytinlerle süsleyip servis yapın.
     



  2. belinay sen erkeklerin bunları yapabileceğine inanıyormusun ... :f106:
     



  3. Sanırım başlıkta bir sorun var "erkek mutfağı" değilde "Gerçek Mutfak" falan olacaktı
    erkekler değil bunları yapmak küp küp soğan doğramayı başarırlarsa tamamdır :f106: