Erik Kompostosu Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 6 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu


  1. Erik Kompostosu tarifi
    erik hoşafı


    [​IMG]

    Malzeme (4 kişilik) :

    750 gr. taze erik
    400 gr. su
    350 gr. toz şeker

    Hazırlanışı
    Şeker ile suyu temiz tencerede bir kere kayna*tınız. Erikleri suyun içine koyup yıkayınız. Susuz olarak şekerli suyun içine ilâve ediniz. Ağır ağır 2 dakika kaynatıp ateşten alarak, soğutup servis ediniz.


    Diğer bir tarif:

    Malzemeler

    30adet kuru kara erik
    20adet kesme şeker
    6bardak su

    Hazırlanışı

    Eriği akşamdan 6bardak su ile ıslatın; ertesi gün kaynatın. Erikler yumuşayınca şekeri ilave ederek on dakika daha kaynatıp ocaktan alın.