Elmalı Kurabiye Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 27 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Elmalı Kurabiye Tarifi oktay usta
    Elmalı kurabiye tarifleri
    Elmalı kurabiye nasıl yapılır
    Elmalı kurabiye yapımı
    Elmalı Kurabiyenin tarifi

    [​IMG]

    Elmalı kurabiye malzemeleri

    4 adet elma
    1 çay bardağı ceviz içi
    4 yemek kaşığı toz şeker
    1 çay kaşığı tarçın
    Pudre şekeri

    Hamur malzemeleri

    Yarım paket margarin (125 gr)
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    1 adet yumurta
    Alabildiği kadar un
    Yarım su bardağı yoğurt
    Çay kaşığının ucuyla tuz

    Elmalı kurabiye tarifi

    Elmaları soyup rendeleyelim. Bir tencereye koyup altını yakın, şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin, tencerenin altını kapatın. Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın, bir kenarda bekletin.

    Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba aktarıp karıştırın. Biraz biraz un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin. Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin. İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın. Ardından kare parçalar kesin. Her bir kare parçayı çapraz şekile getirip, taşmayacak şekilde iç malzemeden ekleyin ve rulo halinde sarın. Fotoğraftaki görüntüyü elde etmeye çalışın.

    Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar ortalama 40 dakika pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp, elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri ve isteğe göre tarçın ekin. Afiyet olsun.