Ekşili Malhıta Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 16 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ekşili Malhıta Çorbası
    Resimli Ekşili Malhıta Çorbası Tarifi ,
    Ekşili Malhıta Çorbası nasıl yapılır,
    Ekşili Malhıta Çorbasının yapılışı
    [​IMG]
    Ekşili Malhıta Çorbası Tarifi Resimli

    Malzemeler

    Sekiz yaprak pazı
    Bir adet limon
    10 diş sarımsak
    Bir çay bardağı kırmızı mercimek
    Üç yemek kaşığı zeytinyağı
    Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    Bir yemek kaşığı kuru nane
    Yeteri kadar tuz


    Yapılışı

    Mercimekleri soğuk suda iyice yıkayın ve süzgece atın
    Pazı yaprakları önce sirkeli suya batırın ardından iyice yıkayın ve doğrayın
    Bir tencerenin içine 6 su bardağı suyu, mercimeği ve pazı yapraklarını içersine koyun
    Tuzunu dökün
    Mercimekleri ve pazı yapraklarını iyice ezin ve çorba kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin
    Mercimeklerin ve pazı yapraklarının iyice ezilmesi için varsa evinizde el blendırı kullanmanız çok iyi sonuç verir
    Ateşi biraz kısın ve bu arada çorba koyulaşırsa sıcak su ilave edin
    6 diş sarımsağı biraz tuz ile havanda dövün
    Havanın içersine limon suyunu da ekleyin ve ocaktaki tencerenin içine dökün
    İyice karıştırın ve çorbanızı ocaktan alın
    Kalan 4 diş sarımsağı ufak ufak doğrayın
    Tavanın içersine yağı ve sarımsakları koyun ve hafif pembeleştirin
    Ocaktan almadan hemen önce nane ve kırmızıbiberi de ekleyerek ocaktan alın
    Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın
    Sıcak sıcak servis edin
    Afiyet olsun