Ekşili Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 25 Kasım 2011 tarihinde açılan konu



  1. Ekşili Köfte nasıl yapılır



    Ekşili Köfte için malzemeler:



    Yarım kg kıyma
    1 soğan
    Yarım demet maydanoz
    Yarım su bardağı pirinç
    3 su bardağı su
    1 limon
    1 yumurta sarısı
    1 çorba kaşığı margarin
    Tuz, karabiber


    [​IMG]


    Yapılışı:

    Terbiyeli ekşili köfte: Soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın. Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin.

    Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.

    Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın. Hazırladığınız terbibeyi kaşık kaşık tencereye ilave edip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.