Ekmekli Et Sote

'Damak Keyfi' forumunda Pardus tarafından 25 Eylül 2010 tarihinde açılan konu


  1. malzemeleri
    [​IMG]
    750 gr sotelik kuzu but kuşbaşı
    4 dilim soyalı ekmek
    6 domates
    4 sivribiber
    4 soğan
    150 gr mantar
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 çorba kaşığı biber salçası
    3 diş sarımsak
    1 çay kaşığı limon suyu
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    Yarım su bardağı sıcak su
    15 gr tereyağı
    100 gr labne peyniri (veya krem peynir)
    Birkaç dal maydanoz
    Tuz
    Karabiber

    hazırlanışı

    Domatesleri soyup rendeleyin. Sivribiberleri temizleyip dilimleyin. Soğanları temizleyip kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Mantarları temizleyip küp şeklinde doğrayın.

    Zeytinyağını tavada kızdırıp soğan, sarımsak, limon suyu ve eti ekleyin. Birkaç dakika soteleyin. Et suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Domates, sivribiber, mantar ve biber salçalarını ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırıp 10 dakika pişirin.

    Sıcak suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın ve etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

    Ekmeklerin üzerlerine peyniri sürüp et soteyi paylaştırın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak veya ılık servis yapın.

    Süt kuzusu alırken dikkat edilmesi gerekenler:

    Süt kuzusu etinin rengi açık pembe tonunda olmalı.

    Hazırlayacağınız tarif için kuzu etinin en uygun bölümü seçilmeli. (Kol, but, gerdan...vs.)

    Eti satın alırken yağsız olmasına özen gösterin

    Ekmekli et sote artık hazır, afiyet olsun.

     



  2. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Güzel görünüyor Pardus
    Yarın akşam yemeğine bizim için Pardus usta bunu mu seçti?
    Mümkünse benim için soğansız yapabilir misin :oops:
     



  3. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Ev hanımı olan sensin..İşin kolayına kaçma lütfen... :D
     



  4. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Tabi HazaN, nedemek HazaN, lafı mı olur HazaN demen beklenemezdi zaten
    hemen itiraz hemen itiraz
    İtiraz edenlerin çok olsun ne diim :f20:
     



  5. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Etliyse güzeldir yiyelim gitsin:))
     



  6. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Tabi hazan ne demek hazan..Ben sadece ekmekleri alırım :))
     



  7. Cevap: Ekmekli Et Sote

    Yok protesto edelim bence bu yemeği
    kuzu olması yetmiyormuş gibi birde süt kuzusu olması gerekiyormuş :(