Ekler pasta nasıl yapılır?

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 29 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ekler pasta nasıl yapılır resimli Ekler pasta tarifi


    Malzemeler
    1 Su bardağı un
    100 gr. margarin
    1 su bardağı su
    1 yemek kaşığı silme şeker
    Bir tutam tuz
    3 / 4 adet yumurta

    Kreması İçin;

    2 adet yumurta
    Yarım su bardağı şeker
    1 çay bardağı un
    Birbuçuk su bardağı süt
    1 çay kaşığı vanilya
    1 limon kabuğu rendesi
    1 yemek kaşığı kakao

    Üzeri İçin;

    90 gr. bitter çikolata
    1 çorba kaşığı margarin
    1 çorba kaşığı süt

    [​IMG]


    Hazırlanışı
    Su ve yağı bir tencere ile ateşe koyun. Şeker ve tuzu katın. Kaynamaya başlayınca elenmiş unu birden içine katıp karıştırarak 5 10 dakika pişirin.
    Hamur ılık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp,yedirin.Hamur ne fazla katı,ne de umuşak olmalı;ele biraz yapışmalıdır.

    Hamuru geniş duy takılı krema torbasına doldurun.Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın ya da kaşıkla şekillendirin.

    Önceden ısıtılmış 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.30 dakika fırında pişen kekler beklesin.
    Kreması için:

    Tencereye süt hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katarak pişirin.Krema soğuduktan sonra,hazırlanan ekler kekinin içine kreme torbası yardımıyla ya da enlemesine keserek kremayı doldurun.

    Bitter çikolatayı eritin.Bir çorba kaşığı süt ilave edin.Parlaklık için margarin ekleyin ve üzerine dökün.