Düğme büsküv..oktay ustadan resımli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 25 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Düğme büskivisi nasıl yapılır
    Resimli düğme büsküvisi
    Malzeme :


    1 paket. margarin
    4 yemek kaşığı, pudra şekeri
    1 paket, kabartma tozu
    1 paket, vanilya
    1 tane, limon kabuğu rendesi
    1 yumurta sarısı
    aldığı kadar un

    Üzeri için:

    1 yumurta akı
    dövülmüş fındık
    böğürtlen marmeladı
    Düğme Kurabiye
    [​IMG]

    Kurabiye Tarifleri
    Karıştırma kabına yumurta sarısını alalım, margarini ilave edelim. Elimizle yoğurarak, pudra şekerini alalım, kabartma tozunu ve unu katıp yoğurmaya devam edelim. Limon kabuğu rendesini ilave edelim.
    Kurabiye hamurundan yumurtadan biraz küçük parçalar alalım, yuvarlayalım. Önce kâsedeki yumurta akına batırıp çıkaralım. Daha sonrada dövülmüş fındığa batıralım. Tam ortasını çukurlaştırıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

    170 derecelik ısıda pişirelim. Pişen kurabiyeleri tepsiden almadan önce (ılındığında) kurabiyenin çukur yerlerine marmelât doldurup servis tabağına alalım. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun
    farklı bır tarif daha
    DÜĞME büsküvi yapımı
    240 gr. un
    140 gr. tereyağı
    70 gr. un şekeri
    70 gr. toz şekeri
    100 gr. marmelât
    2 adet yumurta

    [​IMG]

    Yapılışı :
    Un hamur tahtasına elenir. Yağla kıyılır İki yumurta sarısı ve un şekeri ilâve edilir. Yoğurulur. ‘ki fındık bü*yüklüğünde parçalara bölünerek avuç arasında muntazam yuvarlanır. Orta küçük parmakla çukurlaştırılır. Kenarlarına yumurta akı sürülür. Toz şeker yapıştırılır. Tepsilere dizi*lir. Ortadaki boşluklara marmelât doldurulur. Fırında hafif pembe bir renk alıncaya kadar pişirilir.