Dondurulmuş Gıda Nedir?

'Ülkeler' forumunda anniccha tarafından 8 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Dondurulmuş Gıda Nedir?

    Besin maddelerini, mikropsuz hâle getirilmiş ve ağızları sımsıkı kapatılmış konserve kutularında uzun süre
    bozulmadan saklayabiliriz. Ama besin maddelerini devamlı olarak soğuk bir yerde bırakarak da uzunca bir süre bozulmadan saklamak mümkündür.

    Bakterilerin üremeleri, her çeşit besin maddesini yenllemiyecek hâle getirir. Bunun için bu bakterileri ya öldürmek ya da etkisiz hâle getirmek gerekir. Konserve hâlindeki besinler ya sterilize edilmiş ya da dondurulmuş durumdadır. Buzdolabının içinin soğukluğu (genellikle eksi 6-8 santigrat derecesidir). Besinlerin birkaç gün bozulmadan dayanmasını sağlar. Ama taze ürünlerin daha uzun bir süre bozulmamasını istiyorsak onları - 20 santigrat derecesinde dondurmamız gerekir. Sibirya'da buzlar içinde binlerce yıldır sapasağlam kalmış mamut fosilleri bulunmuştur.