Domatesli Yeşil Mercimek

'Damak Keyfi' forumunda Destina tarafından 4 Ekim 2009 tarihinde açılan konu


  1. Domatesli Yeşil Mercimek Tarifi
    Malzemer

    - 400 gr Yeşil Mercimek
    - 1 adet Kuru Soğan
    - 6 adet Domates
    - 200 gr Kereviz Sapları
    - 10 sap Maydonoz
    - 1 diş Sarımsak
    - 1 sap Taze Kekik
    - 1 adet Limon
    - Tuz, Karabiber

    Yapılışı

    Mercimekleri 1 gece suda bekletin. Ertesi sabah tuzlu suda 30 dakika kaynatın.

    Çelik tavada ince ince çentilmiş soğan, dövülmüş sarımsak, ince ince kesilmiş maydanoz, kereviz ve kekik saplarını limon suyu ile birlikte 5 dakika kadar çevirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, mercimekleri de koyun.

    Domateslerin kabuklarını çıkarıp, dörde bölün ve bunu da üstüne ilave edin.

    Tüm karışımı bir fırın tepsisine ya da cam tabağa koyup, 130 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.