Domatesli Börülce Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Destina tarafından 26 Haziran 2009 tarihinde açılan konu


  1. Börülce tutkunlarına müjde.Börülce tezgahlardaki yerini almaya başladı.Damak zevkinize uygun nefis domatesli, zeytinyağlı yemeğini bu tariften yapabilirsiniz.
    [​IMG]
    Malzemeleri

    Yarım kilo börülce
    4-5 adet orta boy domates
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 adet orta boy soğan
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı

    Soğanı yemeklik doğrayın.
    Orta boy tencerede zeytinyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
    Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
    Soğanların üzerine ekleyerek soteleyin.
    Börülceleri ortalarından ikiye kesip yıkayın ve süzün.
    Tuz ve karabiberle birlikte Börülceleri tencereye ilave edin.
    Birkaç kez karıştırıp kapağını kapatın.
    Domatesler suyunu bırakıncaya kadar kapağını hiç açmayın.
    Daha sonra gerekirse yarım çay bardağı kadar su ilave edin.
    Kısık ateşte Börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    Soğuk servis yapın.