Dereotlu Hellim Peynirli Ekmek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 30 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Dereotlu Hellim Peynirli Ekmek
    Dereotlu Hellim Peynirli Ekmek Tarifi
    Dereotlu Hellim Peynirli Ekmek nasıl yapılır

    Dereotlu Hellim Peynirli Ekmek Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler:

    4 bardak beyaz un

    1½ tatlı kaşığı instant kuru maya

    2 tatlı kaşığı tuz

    2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    150 gram Hellim peyniri, rendelenmiş

    ¼ bardak kıyılmış dereotu

    1½ bardak su


    Yapılışı:

    1. Eğer elle yapıyorsanız unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ve zeytinyağını da ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu ve zeytinyağını ilave ederek hamurunuzu 6–7 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

    3. Yoğurulmuş olan hamura Hellim peynirini ve dereotunu ekleyerek malzemelerin iyice karışması için 2–3 dakika daha yoğurun.

    4. Hamurunuzu evin ılık bir yerinde 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu sürede hamurunuzun hacmi iki katına çıkacaktır.

    5. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün iki beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.

    6. Ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla ½ cm derinliğinde bir artı işareti çizin.

    7. Üzerine un serpip önceden ısıtılmış 210 derece fırında yaklaşık 30 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.