Demirin vücudumuz için önemi nedir

'Bunları biliyormusunuz' forumunda Nalan tarafından 22 Nisan 2013 tarihinde açılan konu


  1. Demir, dokulara oksijen taşınması, elektron transferi, DNA, RNA ve protein sentezi gibi pek çok yaşamsal önemi olan enzimin yapı ve fonksiyonunda görev yapan bir elementtir. Erişkin bir insanda toplam 4-5 gram demir bulunur. Vücuttaki demir miktarının olması gereken düzeyin altına inmesi demir eksikliği olarak tanımlanır.
    Demir eksikliği, ülkemizde ve tüm dünyada en sık rastlanan beslenme sorunu olup, süt çocukları, adolesanlar, gebe kadınlar ve vejetaryen diyetle beslenenler için en önemli sağlık problemidir.
    Genellikle kadınlarda demir depoları daha azdır. Her üç kadından ve her iki gebeden birinde demir eksikliğine bağlı kansızlık görülür.
    Demir eksikliği; bağışıklık sistemi, sinir iletimi ve vücudun ısı dengesini sağlama işlevleri başta olmak üzere yaşamsal fonksiyonları olumsuz yönde etkiler.