Dalyan Köfte tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 21 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. Dalyan Köfte Tarifi Resimli


    TAVUKLU DALYAN KÖFTE:

    2 bütün tavuk göğsü
    1 yumurta
    kurutulmuş ekmek
    tuz,karabiber
    iç harcı için:
    1 kase bezelye
    havuç
    taze fasulye
    kırmızı biber

    HAZIRLANIŞI:
    Tavuk göğüslerini parçalayıcıdan geçirip kıyma haline getirin ve karıştırma kabına alın.
    Karıştırma kabına aldığınız tavuk kıymasının üzerine 1 yumurta kırın. üzerine yeterli miktarda kurutulmuş ekmek ,tuz ve karabiber ilave ederek bir köfte kıvamı elde edin.
    Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız köfte harcını tepsinin ortasına koyun. Elinizi suya
    batırarak ortasında bir kanal açın. Bu kanalın içine uzunlamasına iki haşlanmış
    havucu yerleştirin. Havucun kenarlarına yine haşlanmış ve uzunlamasına kesilmiş
    kırmızı biberleri ve taze fasulyeyi yerleştirin.üzerine haşlanmış bezelyeyi de koyun.
    Elinizi yine suya batırarak açtığınız kanalı kapatın. Elinizle iyice üzerini düzeltip köfteyi
    ters çevirin. 1 tane bütün yumurtayı çırpıp yine elinizle üzerine sürün.
    180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek
    sıcak servis yapın.