Dalyan Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 22 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Dalyan Köfte Tarifi
    Resimli Dalyan Köfte Tarifi
    Dalyan Köfte Yapılışı

    Dalyan Köfte

    Malzemeler

    500 gr az yağlı dana kıyması
    bir avuç ince çekilmiş bayat ekmek
    1 adet rendelenmiş kuru soğan
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı tuz
    6 adet orta boy dilimlenmiş patates
    1 tutam karabiber
    1 tutam tuz
    1 yemek kaşığı sıvıyağ

    İç Malzemesi:
    4 adet haşlanmış yumurta
    1 adet haşlanıp minik doğranmış havuç
    2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

    (hepsini aynı anda haşlayabilirsiniz)
    Üzeri İçin:
    1 yemek kaşığı salça
    1 tatlı kaşığı tereyağ


    yağı eritip salçayı ekleyerek 2-3 kez karıştırın. üzerine 1,5 bardak sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın

    Hazırlanışı:

    Köftenin malzemelerini bir kabın içinde yoğurarak yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz köfteyi tezgahın üzerinde dikdörtgen şeklinde 1 cm kalınlığında inceltin. İçine haşlanmış yumurtaları, yan taraflarına da havuç ve bezelyeyi koyarak köfteyi kenarlarından toplayıp ortada birleştirerek kapatın. Yağladığınız dikdörtgen borcama ters çevirerek yerleştirin. Patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiber gezdirerek karıştırın. Patatesleri köftenin yan taraflarına yerleştirip 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Kızaran köftenin üzerine hazırladığınız sosu kaşıkla dökerek tekrar fırına koyun ve 5 dk sora çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.


    [​IMG]

    Afiyet Olsun…