Çikolatalı Sufle Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda YAREN tarafından 25 Nisan 2009 tarihinde açılan konu


  1. Çikolatalı sufle hafif,lezzetli ve tadı harika.Üstelik hazırlanışı da çok kolay..

    [​IMG]

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı tere yağ
    2 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı pudra şekeri
    1 paket bitter çikolata
    1+1/4 su bardağı süt
    4 adet yumurta sarısı
    1 adet yumurta akı
    Üzerine serpmek için pudra şekeri

    Hazırlanışı

    Yumurta sarılarını ve akını ayrı kaselerde köpürene kadar çırpın.
    Küçük bir tencereye tereyağını alıp eritin.
    Unu tereyağ ile karıştırarak kavurun.
    Üzerine sütü ekleyip, mikserle karıştırın.
    Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
    Çikolatayı parçalara bölüp kaynayan sütlü karışıma ekleyin.
    Yumurta sarılarını ve akını karışıma ilave edin.
    Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserle yüksek devirde çırpın.
    Karışımı ocaktan alın.
    Sufleyi pişireceğiniz kapları tereyağ ile yağlayın.
    Toz şeker serpin.
    Sufle hamurunu kaplara boşaltın.
    Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
    Sıcakken üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

    Yanında dondurma veya süt kreması sunabilirsiniz.

    Afiyet olsun
     



  2. Cevap: Çikolatalı Sufle Tarifi

    Yumurta sarılarını ve akını karışıma ilave edin.
    Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikserle yüksek devirde çırpın.
    Karışımı ocaktan alın.

    yumurtayı bu sıcak karışıma eklemek hemde ocak üzerindeyken eklemek nasıl olur, yani yumurta haşlanmazmı?
     



  3. Cevap: Çikolatalı Sufle Tarifi

    Yumurtanın sarısı ile beyazını ayrı ayrı iyice çırptıysanız karışıma ekleyince bir sorun çıkmaz ama eklerken mutlaka mikserle çırpın derim.
     



  4. Cevap: Çikolatalı Sufle Tarifi

    dün gece tarifinize göre yaptım ama unu fazla kaçmıştı galiba, neyse ben yumurta beyazı ve sarısını elimen geldiğince çırptım ve karışımı biraz dinlendirip ekledim (yukarıda dediğim gibi sorun çıkabilir diye), tadı güzel olmuştu, fakat kabarmadı :)

    eee bukadarını yapmak bile benim için büyük bir başarı sayılır, tarif için teşekkürler.