Çikolata

'Bunları biliyormusunuz' forumunda Wish tarafından 23 Ocak 2009 tarihinde açılan konu


  1. Çikolatanın İyisi Nasıl Anlaşılır?

    [​IMG]

    Çikolatanın tarihi 19.yy'da başlasa da öyküsü çok eskilere dayanıyor. İspanyol kaşifler Christophe Colomb ve Hernan Cortes, 16 yy'da orta Amerika'ya yaptıkları gezilerden yanlarında içecekle döndüler. Çokolatl isimli bu içecek Mayalar ile Azteklerin kakao çekirdeklerinden elde edilen bir içecekti. Fransa ve Avrupa'ya ancak 17. yy'da yani 100 yıl sonra yayılabilen çokolatl'a 1700'lerde İngilizler süt de ilave ederek tadını geliştirdiler. Yumuşak, tatlı ve yenebilir çikolata yapma yöntemi 19.yy'ın ortalarında Deivid Chaillou tarafından bulundu. 1825'te Antonie Brutus Menier, Noisel-sur-Marne'de ilk çikolata fabrikasını kurdu.


    Çikolatanın iyisi nasıl anlaşılır?

    Kokusu, rengi, parlaklığı ve kadifemsi dokusundan belli olur. Ne çok acı, ne çok tatlı olmalıdır. Çikolata kırıldığında kenarı düz olmalı, kırılma sesi duyulmalı. Ağızda kolayca erimeli, dilinize pürüz gememeli.

    Çikolata nasıl tadılır?

    Çikolatayı ağzınıza koyduktan sonra ağzınızda erimesine izin verin. Daha sonra birkaç kez çiğneyerek küçük parçalara ayırın. Yavaş yavaş erimesini bekleyin.

    Nasıl saklamalısınız?

    Çikolatanın tadının bozulmaması için güneşte bırakmayın, oda ısısında 10 - 15 santigrad derecede ve kapalı bir kapta koruyun.
     


    cemre gizem özen bunu beğendi.

  2. Cevap: Çikolata

    bir çikolatayı hakettin wish abla (+rep)
     



  3. Cevap: Çikolata

    Hmmm ama takdikler güzel ama bide chemist taktiği var....
    Kocaman bir parça çikolatayı alıyorsunuz yavaşça mideye indiriyosunuz.. Anlayamadım numarası yatıp ikinci kocaman parçayı götürüyorsunuz... Analiz bitmek üzere kıvamlılığınada bakayım deyip bir parça daha... Yaww tabakadan bişey kalmadı bunuda yiyim bari deyip sonraa kararınızı verirsiniz..
     



  4. Cevap: Çikolata


    öffff bize kalmadı be ne aç gözlüsün bunun yüzünden mide fesadı geçireceksin :f106:cezana

    senden bir kutu çikolata istiyoruz bak bakalım nasıl test yapılırmış sen de gör :f196:
     



  5. Cevap: Çikolata

    Gariptir ama çok tatlı çikotayı sevmem zaten: )..Bir parça bitter çikolataya hayır demem:f196:
     



  6. Cevap: Çikolata

    Bu yaşıma kadar halen çikolatanın iyisini anlayamadım bir müddet daha araştırma yapmayı tercih ediyorum :f106:
     



  7. Cevap: Çikolata

    ağğğğğğ ağ olasada yesem. ben çikolatayı buldumu saklamasını bırak hemen bitirmeden duramam:f196:
     



  8. Cevap: Çikolata

    Biri çikolata mı dediiii.. Offf offf bayılırım.. Aynen de senin anlattığın gibi yerim Şekerciiimm.. Çok da güzel olur..:f40: