Ciğerli Pilav Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 25 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Ciğerli Pilav Tarifi
    Ciğerli Pilav nasıl yapılır


    Ciğerli Pilav için gerekli malzemeler:

    2 bardak pirinç,
    3 bardak et suyu,
    4 kaşık tereyağı,
    1 kuzu ciğeri,
    1 kahve fincanı fıstık,
    1 kahve fincanı kuş üzümü,
    baharat,
    tuz

    [​IMG]

    Ciğerli pilav yapılışı:

    ciğeri temizleyip zarını çıkardıktan sonra küçük kuşbaşı parçalar şeklinde doğrayalım. Boş bir tencerede yağın içinde kavuralım. Fıstık ve üzüm de katalım, yaklaşık dört dakika pişmesini bekleyelim.

    Bu süre geçtikten sonra, sıcak et suyu ile birlikte tuz ve baharat koyalım. Koyduğumuz et suyu kaynamaya başlayınca, pirinci salalım. Biraz kaynamasını bekleyip altını kısalım ve kısık ateşte pirinçlerin suyu çekmesini bekleyelim. Piştikten sonra yarım saat demlenmesini bekleyelim ve servis yapalım.