Ciğerli Kağıt Kebabı Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 19 Kasım 2011 tarihinde açılan konu


  1. Ciğerli Kağıt Kebabı Tarifi
    Resimli Ciğerli Kağıt Kebabı Tarifi
    Ciğerli Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

    Ciğerli Kağıt Kebabı

    Malzemeler

    1/2 kg. koyun kuşbaşı
    1 adet kuzu ciğeri
    2 adet kuzu böbreği
    7 - 8 adet taze soğan
    1/2 demet dereotu
    1/2 demet maydanoz
    1 kahve fincanı
    sıvı yağTuz, karabiber, kekik
    1 adet yağlı kağıt veya alüminyum folyo

    Hazırlanışı

    Kuşbaşı doğramış eti, ciğeri ve böbreği tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karıştırdıktan sonra yağlı kağıt üzerine koyun. İnce kesilmiş taze soğan ve kıyılmış maydanoz ve dereotunu karışımın üzerine serpiştirin. Sıvı yağı ilave edin. Yağlı kağıdı düzgün bir şekilde kapatın. Üzerini hafifçe ıslatıp bir tepsiye koyun. Orta ısılı fırında 1 - 1,5 saat pişirin. Sıcak olarak kağıdın içinde servis yapın.
    [​IMG]