Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?

'Damak Keyfi' forumunda Burcu tarafından 19 Haziran 2014 tarihinde açılan konu


  1. Ciğer şiş nasıl yapılır anlatacağız ama önce ciğer yemenin faydalarından kısaca bahsedelim. A vitamini ve demir yönünden çok zengin bir besin olan ciğer kansızlık içinde birebirdir.
    Kan yapıcı özelliği tıbbi olarak da kabul edilmiş bir gerçektir.
    Ama dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır ki çok önemlidir. Ciğerin ve ciğeri alınan hayvanın sağlıklı olmasına büyük önem verilmelidir. Aksi taktirde zehirlenme yaşanabilir.
    Şimdi gelelim ciğer şiş nasıl yapılır konumuza

    Ciğer Şiş Malzemeleri
    Yarım kg temizlenmiş ciğer
    1 çay bardağı zeytinyağ
    2 diş sarımsak
    biberiye, kekik, kırmızı biber, karabiber, tuz

    Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?
    Ciğerlerinizi küçük küçük doğrayın ve geniş bir kabın içine alın. İyice ezdiğiniz sarımsakları, tuz ve baharatları, zeytinyağını karıştırıp ciğerlerin bulunduğu kaba ilave edin. Bir saat kadar bu karışımla beklettiğiniz ciğerleri şişlere takıp ızgarada kızartın.
    Afiyet olsun.
    ciger_sis.