Çiğ Köfte Tarifi, Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 20 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli çiğ köfte tarifi
    Çiğ köfte nasıl yapılır video
    Çiğ köfte yapılışı videolu anlatım
    Çiğ Köfte Nasıl Yoğrulur


    [​IMG]

    Çiğ köftenin, özel olarak hazırlanmış kalaylı bakır kaplarda, ev yapımı isot (pul biber), kara et, köftelik bulgur, salça, tuz, baharat, yeşil soğan ve sarımsağın yoğrulmasıyla yapılır. kaliteli çiğ köfte hazırlanışında, bol su yerine buz kullanılması önerilir.

    Limonla tüketilmez

    Avucu terleyen bir kişi tarafından hazırlanan çiğ köftenin makbul sayıldığı söylenir, çiğ köftenin yoğrulduktan kısa sonra tüketilmesi gerekir, aksi halde buzdolabında muhafaza edilen çiğ köftede mikroorganizmaların kolaylıkla üreme imkanı bulunur