Çiçek Böreği

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 28 Ekim 2008 tarihinde açılan konu



  1. Malzemeler
    3 adet yufka
    3 adet patates
    2 tane yumurtanın sarısı
    yarım paket margarin
    1 çay bardağı beyaz peynir
    1 çay kaşığı karabiber
    yeterince tuz

    Yapılışı
    Patatesleri iyice haşlayın.sonra püre haline getirin.içine rendelenmiş peynir,yağ ,tuz ve karabiberi ilave ederek yoğurun.yufkaları tezgaha açın.
    çay bardağının ağız kısmı ile yufkaları yuvarlak şekilde kesin.kesilen yuvarlak yufkalardan 1 kat yufka üzerine biraz hazırladığımız karışımdan
    üzerine yine içimizden koyarak 5 kata kadar aynı işleme devam edelim.
    en üstüne malzeme koymayalım tam ortasından basın.böreklerimizi bu şekilde hazırlayın.derin bir kapta,kızdırılmış zeytinyağında börekleri kızartın.
    küçük bir ayrıntı:tavaya börekleri atarken bir kez daha çift taraflı basın’ki
    böreğimiz çiçek gibi açılsın.